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Il Cucchiaio Giallo

Ciao, sono Martina e se lo vorrai sarò la tua pasticcera personale, pronta per cucinare per te e per i tuoi commensali.

Chef a domicilio o Home Restaurant, grembiule o pigiama? A te la scelta!

Puoi trovarmi qui:

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info@ilcucchiaiogiallo.com
Milano

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Il backstage del Cucchiaio

Crunchy Nut: quanto crunchy e quanto nut? 💥🥜

Crunchy Nut: quanto crunchy e quanto nut? 💥🥜

Non ho un posto preferito. Ho le mie persone pref

Non ho un posto preferito.
Ho le mie persone preferite. 💖

Non mi serviva una piastra a induzione nuova. Mi

Non mi serviva una piastra a induzione nuova.
Mi serviva una piastra a induzione rosa. 🎀💖🌸👛🦩

❤️05/04/2025❤️ Un anno di matrimonio e nessuno de

❤️05/04/2025❤️

Un anno di matrimonio e nessuno dei due è scappato: direi un successo! 🥳

Buon anniversario a noi @jacopozorzi_ 🥰

🌼PASTIERA PANCAKES🌼 Segni particolari: alti, morbi

🌼PASTIERA PANCAKES🌼
Segni particolari: alti, morbidi e profumatissimi!

Ingredienti:

🌾Per il grano cotto:
Grano cotto 200 g
Latte intero 80 g
Zucchero 5 g
Burro 20 g
Scorza di limone q.b.
Scorza d’arancia q.b.
Sale fino 1 pizzico

🥞 Per i pancakes:
Farina 300 gr
Lievito 18 gr
Sale 3 gr
Zucchero 60 gr
Ricotta 200 gr
Latticello o Buttermilk 230 gr (Oppure 115 di latte e 115 di yogurt bianco magro)
Uova 120 gr (circa 2 uova)
Burro 80 gr
Grano cotto 200 g
Scorza di limone
Aroma fiori d’arancio
Arancia candita 130 g
+ il burro che servirà per la cottura

Procedimento:

🌾Per il grano cotto
Per prima cosa sciacqua bene il grano precotto. Poi mettilo in un pentolino, aggiungi il latte, lo zucchero, la scorza di limone e d’arancia e un pizzico di sale. Porta a bollore, aggiungi il burro e mescola per qualche minuto fino a che non sarà cremoso.
Trasferisci in un contenitore e fai raffreddare.

🥞 Per i pancakes
Per prima cosa unisci la farina e il lievito, mescola e setaccia bene.
A parte unisci uova, latticello e ricotta (setacciata) e mescola bene con l’aiuto di una frusta.
Aggiungi il sale, lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e l’aroma di fiori d’arancio.
Infine unisci il grano e il burro fuso.
A questo punto unisci gli ingredienti asciutti e gli ingredienti umidi, mescolando con una spatola.
Non mescolare troppo, è normale che la pastella non sia perfettamente liscia.
Cuoci in una padella ben calda, utilizzando del burro o dell’olio di semi.

Di superpoteri & chantilly al cocco. 🦸🏻🥥

Di superpoteri & chantilly al cocco. 🦸🏻🥥

Forza Canada! 🇨🇦 Forza Kashi! 🥣 Grazie @mati_gro,

Forza Canada! 🇨🇦 Forza Kashi! 🥣

Grazie @mati_gro, chi regala cereali è sicuramente una persona speciale! 💛

🆘 Help: domani cosa assaggio? 🥣 Secondo voi da co

🆘 Help: domani cosa assaggio? 🥣

Secondo voi da cosa dovrei iniziare?

Via al televoto! ⤵️

Buon San Valentino @jacopozorzi_ ! ❤️🪩 Che Gigi c

Buon San Valentino @jacopozorzi_ ! ❤️🪩

Che Gigi ci accompagni sempre 😎

Copyright © Il Cucchiaio Giallo di Martina Bertuccelli – 2025 – P.IVA 02623560469 – web and graphics: Juice for Breakfast / Photo: Paola Colleoni

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